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脱氢乙酸钠

化学名称：3-（1-羟基亚乙基）-6-甲基-1，2-吡喃-2，4（3H）-二酮钠

英文名称：Sodiumdehydroacetate

分子式：C₈H₇NaO₄• H₂O

相对分子质量：208.15

特　　性：本品极易溶于水、甘油、丙二醇，水溶液呈中性或微碱性，本品复合FCC质量标准 ，为近百色结晶性粉末，无臭，微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性较好。水溶液与12度加热2小时仍保持稳定。

质量标准：GB25547-2010

用　　途：脱氢乙酸钠对美军、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。

使用方法：直接加入料馅或原料中。用量：以产品计0.1-0.5g/kg.也可用水稀释后添加，搅拌均匀即可。也可用水稀释后喷洒在产品表面，发酵类产品需发酵后添加。

包　　装：每箱净重20kg，每箱20袋，每袋1000g.

贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。